Yến xào nhân sâm gà ác táo tàu

Nhân sâm là loại thảo dược bồi bổ sức khỏe cực kì hiệu quả, đặc biệt là khi kết hợp với những thứ bổ khác thì càng làm tăng thêm giá trị dinh dưỡng của nó. Món ăn mà chúng tôi muốn nhắc đến đó là yến xào chưng gà ác nhân sâm và táo tàu. Đây là công thức chế biến món ăn hội tụ đầy đủ những chất dinh dưỡng từ những loại thực phẩm quý giá nhất như yến xào, nhân sâm hay gà ác,..
https://ltus.me/ekO

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món ăn này
1 tổ yến đã làm sạch, nếu là yến thô thì cần qua khâu sơ chế trước khi nấu
1 con gà ác nhỏ
10 trái táo tàu
20 gram nhân sâm
1 miếng nhỏ trần bì
Gia vị: muối, đường, bột ngọt,…
https://ltus.me/eAW

Cách chế biến yến sao nhân sâm gà ác táo tàu sao cho ngon, bổ dưỡng nhất
Bước 1: Sơ chế gà ác, táo đỏ, trần bì, nhân sâm
– Gà ác mua về làm sạch lông,bỏ hết phần lòng đi và đem rửa với muối thật sạch để khử bớt mùi tanh của gà rồi vớt ra để ráo nước. (Lưu ý: có thể mua gà làm sẵn đở mất thời gian cho công đoạn làm gà).

– Táo tàu đem ngâm trong nước khoảng 20 phút cho đến khi mềm ra rồi loại bỏ hạt bên trong.

– Tổ yến ngâm trong nước khoảng 30 phút đến khi nở ra và làm sạch tổ yến trước khi đem đi chưng.

– Trần bì và nhân sâm rữa sạch sau đó thái nhân sâm thành từng lát mỏng.

Bước 2: Tiến hành nấu món yến sào nhân sâm gà ác táo đỏ
– Đầu tiến ta đổ vào nồi khoảng hai chén nước lọc rồi cho các nguyên liệu đã sơ chế như gà ác, táo tàu, nhân sâm, trần bì vào chung, tiến hành chưng cách thuỷ trong khoảng hai giờ đồng hồ đến khi các nguyên liệu mềm và dậy mùi thơm của các nguyên liệu hòa quyện lại với nhau.

– Tiếp theo, ta bắt đầu cho yến sào đã được ngâm với nước vào cùng và tiếp tục chưng cách thuỷ thêm khoảng hai giờ nữa. Cuối cùng ta nêm thêm một chút muối ăn, bột ngọt, đường vào nồi canh sao cho vừa ăn rồi tắt bếp.
https://ltus.me/eAW