Ở xứ sở “kim chi”, ngày xưa nhân sâm tươi là một loại thần dược cao quý, được dùng cho bậc vua chúa, quý tộc nhưng ngày nay với công nghệ hiện đại và sự phát triển vượt bậc của ngành khoa học trồng trọt thì nhân sâm tươi đã đi vào trong cuộc sống hàng ngày và trở thành loại thần dược không thể thiếu trong mỗi bữa ăn của người dân xứ này.
Ở Hàn Quốc, nhân sâm không còn đơn điệu là củ sâm tươi hàn quốc chỉ dùng để ngâm rượu hoặc tần gà để ăn mà nó đã được đa dạng hóa để chế biến thành vô vàn món ăn ngon và lạ, ngoài những món quen thuộc như cháo nhân sâm, nhân sâm tần gà, canh nhân sâm hạt sen thì bây giờ nhân sâm còn được dùng làm nguyên liệu chính chế biến các món ngon và lạ như: Salad nhân sâm, kim chi nhân sâm, nhân sâm chiên dòn, sữa nhân sâm…
Tin cùng kênh Gia đình & Sức khỏe
- 7Hay
Hà Nội: Trường chưa mở, nở rộ dịch vụ nhóm trông trẻ tại nhà, phụ huynh 'tặc lưỡi' để đi làm
Kiểu j cũng phải gửi thôi
nluan01 đã gửi
Công cụ tiện ích
Bạn hoàn toàn có thể gửi tin và ảnh lên Linkhay.com bằng cách kéo và thả các bookmarklet sau lên trình duyệt của bạn.
Nguyên liệu chính của món này gồm gà, gạo nếp, nhân sâm, táo tàu, cam thảo. Nhân sâm được hầm trước với lửa nhỏ khoảng một giờ, sau đó, cho tất cả các nguyên liệu vào bụng gà rồi đun tới khi nước sâm có hương thơm, không nên đun quá lâu vì thịt sẽ bị bở nát và bay hết hương vị. Đây là món ăn vốn được gắn liền với nhân sâm tươi, nó được nhiều người biết đến và phù hợp với khẩu vị của nhiều người không chỉ ở Hàn Quốc mà còn ở nhiều nước trên thế giới, cách chế biến món này cũng không quá phức tạp.
Nhân sâm bỏ vào bát nhỏ, đặt vào nồi hấp mềm rồi thái miếng mỏng. Bỏ một ít hạt sen vào bát đựng miếng nhân sâm, đổ nước vào ngâm, rồi cho nước đường phèn vào đậy nắp, hấp cách thủy một giờ sau đó bắc ra là có thể dùng được.
Sườn rửa sạch, chần sơ qua nước sôi sau đó cho vào nồi nấu lửa lớn đến khi sôi, cho nhân sâm vào đến khi sôi lại thì vặn lửa nhỏ. Khi sườn mềm thì nêm gia vị là có thể bắc ra dùng nóng. Món ăn này có thể ăn với cơm trắng rất ngon miệng.