Avatar's Xi_Xon

Ghi chép của Xi_Xon

Bánh mỳ cuộn bơ !

Hik ngu 1 cách ngớ ngẩn up ct rồi chạy ra k ok để nó lưu giờ lại lách cách viết lại :((
Chả là hôm nay tớ giải quyết hết số bột mỳ thật nhanh chóng để k bị mốc lại phí của nên trong vài ngày tới khả năng sẽ có món khác cho mọi ng tham khảo :D
Ct tớ làm đc 2 cái bánh, time trộn bột 5p , ủ bột 2h, cán bột 5p, nướng 20p tổng cộng là 2h30 :D
Ng liệu :
- bột mì số 11 : 2/3 cup
- cake flour     : 1/3 cup
- bơ mềm        : 15g
- đường           : 10g
- men nở         : 1,5 thìa cf
- sữa tươi/nước ấm     : 2/3 cup
Một ít muối
Hôm nay tớ làm k có cake flour nên bánh k đc xốp và nặng bánh !
Bắt đầu nào
- 5p đầu tiên : cho bột + muối + 6g đường + men + nước ấm trộn đều => lấy tay trộn đến khi đc 1 khối tròn thì ngưng nhớ phủ thêm bột áo tránh bị dính tay nhé
-Xong xuôi trùm cái khăn lên ủ 2 ~ 3h , trong time này mình trộn nhân nhé:
-Dùng số bơ còn lại và đường trộn vào cái bát .
-Bây giờ có thể đi chơi hay chém gió LH tiếp :) ah phải dọn dẹp hết số đồ vừa bày ra nhé!
- Xong qua trình ủ, đưa ra nhồi lại và cắt đc 1 cục bột để nghỉ 5p => lấy cán cho dẹp cục bột => phết bơ lên và cuộn lại ( lưu ý khi cuộn nhớ nắn 2 đầu bột kín tránh cho bơ nóng chảy ra hết thì phí ) sẽ có hình ảnh minh họa :p
-Cho vào lò nướng 180 độ time 20 ~ 25 p đến khi bánh vàng thì lấy ra k cần đợi đâu , nồi nhà tớ chỉ chơi 145 độ thui cao qua nó cứng như đá ngay !
Kết thúc bạn có 2 cái bánh mỳ nhỏ gọn dễ làm lại kinh tế :D, tớ vừa ăn thấy khá ổn có điều tớ cho nhiều bơ khi nướng bơ chảy ra hết nên các bạn muốn ăn ngọt hơn thì tập trung phết  bơ giữa bánh  và cuộn chặt 2 đầu vào nhé! 

Chúc mọi ng thành công ! Good luck ! dễ lắm làm 1 lần cho biết , nhân tùy ý các bạn do mình đk kinh tế chỉ cho bơ, nếu thik cho phô mai + thịt hun khói hình tròn vô và cuộn lại như thường ăn bánh mặn cũng hay đấy chứ ! Phần bột tùy ý các bạn ủ 5h cũng đc  , k cho bơ thì cuộn lại mà nướng thành bánh mỳ ngay 
4728 ngày trước · Bình luận · Loan tin ·  
được loan tin bởi bemeo38 , ChuTu3 người nữa
Lam_blue
123nono
14 năm trước· Trả lời
Xi_Xon
123nono
14 năm trước· Trả lời
Lam_blue
123nono
14 năm trước· Trả lời
Xi_Xon
123nono
14 năm trước· Trả lời
Lam_blue
123nono
14 năm trước· Trả lời
Xi_Xon
123nono
14 năm trước· Trả lời
Lam_blue
123nono
14 năm trước· Trả lời
S_Chjn
123nono
14 năm trước· Trả lời
Xi_Xon
123nono
14 năm trước· Trả lời
nho90
123nono
14 năm trước· Trả lời
Xi_Xon
123nono
14 năm trước· Trả lời
ChuTu
123nono
14 năm trước· Trả lời
Xi_Xon
123nono
14 năm trước· Trả lời
Xi_Xon
123nono
14 năm trước· Trả lời
ChuTu
123nono
14 năm trước· Trả lời
Xi_Xon
123nono
14 năm trước· Trả lời
ChuTu
123nono
14 năm trước· Trả lời
Xi_Xon
123nono
14 năm trước· Trả lời
Xi_Xon
123nono
14 năm trước· Trả lời
ChuTu
123nono
14 năm trước· Trả lời
Xi_Xon
123nono
14 năm trước· Trả lời
ChuTu
123nono
14 năm trước· Trả lời
Xi_Xon
123nono
14 năm trước· Trả lời
tag Nhắn đến
Website liên kết