Ghi chép của SeoAlqueda
Sản xuất đông trùng hạ thảo Đà Lạt
Thăm
cơ sở sản xuất nấm đông trùng hạ thảo nằm trên đường Yersin Đà Lạt, Phó
Chủ tịch UBND tỉnh Lâm Đồng đã đánh giá cao về kết quả nuôi cấy thành
công một loài dược thảo đỉnh cao này đồng thời gợi mở hướng phát triển
mới loại hình du lịch sinh thái công nghệ cao của Đà Lạt.
Cử nhân công nghệ sinh học anh Lê Tuấn Anh hướng dẫn chúng tôi tham
quan khuôn viên sản xuất đông trùng hạ thảo rộng 1.600 m2 tọa lạc trong
khu dân cư mới thuộc đường Yersin Đà Lạt. Đây là chi nhánh của Công ty
cổ phần Dược thảo Thiên Phúc trụ sở chính tại Hà Nội đi vào hoạt động
hơn 6 tháng qua.
Bước đầu cơ sở đã xuất bán ra thị trường hàng tháng khoảng 20 ngàn lọ thành phẩm gồm 2 dòng sản phẩm chính là cơ chất giai đoạn nấm vừa nhú mầm và hệ sợi nấm phát triển thành từng sợi dài trên dưới 05cm. Để tạo ra một đơn vị thành phẩm này cơ sở phải vận hành quy trình trong suốt 90 ngày từ công đoạn ủ nguyên liệu đến hấp bằng lửa than đá 1000C rồi chuyển qua khu vực chờ nguội cuối cùng là phòng nuôi cấy trong nhà lưới với các thiết bị tạo ẩm độ tưới nước tinh khiết tự động…Tất cả khu vực sản xuất đều qua các hệ thống khử trùng tuyệt đối, trong đó có hệ thống đèn cực tím với công suất được điều chỉnh phù hợp theo từng thời điểm khối lượng thành phẩm khác nhau.
Toàn bộ nguyên liệu để sản xuất nấm đông trùng hạ thảo Đà Lạt
gồm 98% là gạo và các chất ngũ cốc khác trồng cấy trên đất Lâm Đồng,
02% còn lại là các chất bổ sung thuộc bản quyền nghiên cứu chế biến của
đông trùng hạ thảo Thiên Phúc.
Nói
về đặc trưng của nấm đông trùng hạ thảo sản xuất tại Đà Lạt so với nấm
đông trùng hạ thảo tự nhiên, anh Lê Tuấn Anh phân tích: công
ty cổ phần dược thảo Thiên Phúc sản xuất thành công nấm đông trùng hạ
thảo từ năm 2011 thay thế dưỡng chất trong con sâu bằng cơ chất tổng hợp
tinh bột để đạt hàm lượng dược chất cao hơn nhiều so với dược chất phát
triển trong tự nhiên. Đặc biệt ở
Đà Lạt có độ ẩm cao nhiệt độ ôn hòa và biên độ dao động thấp nguồn ánh
sáng tự nhiên không nóng bức…là những điều kiện lý tưởng để nuôi cấy
đông trùng hạ thảo nên đã giảm đáng kể các chi phí làm lạnh can thiệp độ
ẩm như sản xuất trong môi trường xứ nóng.
Ngày 24/11/2014 cục an toàn thực phẩm bộ Y Tế xác nhận sản phẩm đông
trùng hạ thảo của Công ty cổ phần dược thảo Thiên Phúc sản xuất phù hợp
với quy định an toàn thực phẩm thời hạn 3 năm công bố một lần. Riêng
nhãn hiệu đông trùng hạ thảo Thiên Phúc Đà Lạt được sản xuất tại 3 khu
vực bên cạnh khu vực đường Yersin và khu vực gần thác Cam Ly và gần thác
Prenn.
Hiện tại với năng suất nuôi cấy 20.000 lọ đông trùng hạ thảo mỗi tháng mang nhãn hiệu Thiên Phúc Đà Lạt chiếm tỷ lệ 50% bán cho các đơn vị chế biến dược liệu trong nước, 30% xuất khẩu sang Đức và Thái Lan, 20% tiêu thụ trong nước. Riêng trong tháng 12/2014 vừa qua hàng chục đoàn khách du lịch trong nước đã đến tận nơi tham quan và mua về hơn 1.000 lọ đông trùng hạ thảo Thiên Phúc Đà Lạt.
Với
chất lượng dược tính tương đương với nhau nhưng đông trùng hạ thảo
Thiên Phúc Đà Lạt luôn bán ra giá thấp hơn từ 50% trở lên so với đông
trùng hạ thảo cùng loại nhập về các nước như Mỹ, Trung Quốc, Nhật Bản,
Hàn Quốc…
Hiện nay đầu
ra cho đông trùng hạ thảo ở doanh nghiệp nơi anh Tuấn làm việc khá ổn
định, 50% sản lượng được bán cho các công ty dược phẩm trong nước và 50%
được xuất sang các thị trường EU, Nhật Bản, Đức… với giá bán khoảng 120
triệu đồng/kg khô.
Thông tin liên hệ viện bảo vệ thực vật HN:
Địa chỉ: Phường Đức Thắng, Bắc Từ Liêm, HN
Cơ sở sản xuất 1: Phường Đức Thắng, Bắc Từ Liêm, HN
Cơ sở sản xuất 2: Mây Ngàn Villa- khu 1- thị trấn Tam Đảo- tỉnh Vĩnh Phúc.
Hotline: 0979049152 – 0911074897